Prémium minőségű, sárgaúszójú tonhalból származó vörös húsú filé, bőr nélkül. Fagyasztott állapotban kerül csomagolásra, kb. 900 g-os kiszerelésben. Jellegzetesen tömör, mégis omlós állagú, intenzív, de nem tolakodó tengeri ízzel. Kiválóan alkalmas igényes, halalapú fogások készítéséhez