Prémium minőségű, sárgaúszójú (vörös) tonhalfilé, tisztított, szálkamentes, kb. 2–4 kg-os darabokban. Húsa tömör, mégis omlós, magas fehérjetartalmú, jellegzetesen enyhe, tengeri ízvilággal. Kiváló választás igényes halételekhez