Bőr nélküli, fagyasztott szürkeharcsa-filé édesvízi halfajból, kb. 20–40 dkg-os darabokban. Lédig, nagy kiszerelésű termék, 10% jégréteggel a minőség megőrzéséért. Semlegesebb ízű, szálkamentesebb halfilé, sokoldalúan felhasználható.