Prémium minőségű, bőr nélküli szürkeharcsa filé, nagyobb, kb. 2,5–3 kg-os egységcsomagban. Tiszta, szálkamentesnek szánt, rugalmas állagú hús, enyhe, nem tolakodó ízzel, amely ideális igényes halételekhez és vendéglátó felhasználásra