Prémium minőségű, bőr nélküli harcsafilé, amely gondosan tisztított, szálkamentes és különösen friss. Átlagos súlya 2,5-3,5 kg között mozog. Kiválóan alkalmas egészségtudatos táplálkozáshoz, enyhe íze és puha húsa miatt sokoldalúan felhasználható.