Csont nélküli, érlelt marhahúsrész a magas hátszínből, gazdag márványozottsággal és intenzív, telt ízzel. Szaftos, omlós állagú prémium tőkehús, amely kiválóan alkalmas sütésre és grillezésre. Vákuumcsomagolt kiszerelésben érkezik