Finomra őrölt, magas sikértartalmú búzaliszt, amelyet kifejezetten pizzatészták készítéséhez fejlesztettek. Jó nyújthatóságot, rugalmas tésztaszerkezetet és egyenletes sütési eredményt biztosít. W220 – W240. Ajánlott hidratáció (vízfelvétel): 60% – 64%