Egész, szivárványos édesvízi hal, friss vagy gyorsfagyasztott kiszerelésben. Darabonként kb. 35–40 dkg tömegű, lédig csomagolású termék, 10% jégréteggel a minőség megőrzéséért. Sütésre, grillezésre és egyben történő elkészítésre is alkalmas