Fagyasztott marha bélszín, más néven vesepcsenye, prémium minőségű, különösen puha és sovány tőkehúsrész. Egész darabos kiszerelésben érkezik, jellemzően vákuumcsomagolva, éttermi és feldolgozóipari felhasználásra is alkalmas. Sütésre és porciózásra kiváló alapanyag.