Az Amaro Averna likőr nagy mennyiségű hozzáadott cukorral édesített, és jellemzően különböző élelmiszerekkel vagy aromákkal ízesített szeszes ital, amely legalább 15% alkoholtartalommal bír. Gyógynövények, citrushéj, likőrben áztatva, karamellel színezve