90 mm átmérőjű víz - gőzt át nem eresztő műbélbe töltött készítmény, amelyet sertéshúsból, gyártási szalonnából készült, 12 - 18 mm szemcseméretre aprított, pácolt sertéshús mozaikok jellemeznek. Főzéssel hőkezelt, jól szeletelhető húskészítmény