Finom szálkamentes, enyhén omlós húsú, bőrös, fagyasztott édesvízi halfilé, kb. 12–17 dkg-os darabokban. Kíméletesen fagyasztva, EU-ból származó alapanyagból, praktikus, nagyobb, 5 kg-os kiszerelésben, vendéglátásra is ideális