Egészben, fejjel és farokkal értékesített, szivárványos pisztráng, kb. 30–35 dkg-os egyedi tömeggel. Gyorsfagyasztott, lédig kiszerelésben, 5 kg-os egységcsomagban. Kiváló minőségű, hazai édesvízi halfaj, finom, enyhén omlós hússal