Csont nélküli marhalábszár, melyet gondosan vákuumcsomagolva, fagyasztva szállítanak. Gazdag ízvilágú, szaftos hús, kiválóan alkalmas lassú főzéshez és sütéshez. Ideális választás éttermek és nagyobb konyhák számára, ahol fontos a megbízható, állandó minőség és a nagyobb kiszerelés