Bőr nélküli, fagyasztott tengeri halfilé, egyenként kb. 20–40 dkg-os darabokban. Nyílfogú lepényhalból készül, 25% jégréteggel a minőség megőrzése érdekében. Lédig, 5 kg-os kiszerelésben elérhető, konyhai feldolgozásra előkészített forma