A marha brisket, vagy szegy, a marha mellkasának alsó részéből származó húsrész. A hosszú, lassú főzést igénylő húsok közé tartozik, mivel sok kötőszövetet tartalmaz. Az érlelés tovább javítja a hús minőségét és ízét
A weboldal a felhasználói élmény fokozása érdekében sütiket (cookie) alkalmaz. Az oldal használatával Ön beleegyezik ezek használatába. Itt tájékozódhat a sütikezelési szabályzatunkról.